מה עושים כשחופרים יסודות ליקב חדש, והאדמה מגלה שמישהו כבר עשה כאן יין לפני אלפיים שנה? בפסגות, על רכס ההרים שמצפון לירושלים, זה בדיוק מה שקרה. זה סיפור על משפחה, על מערה ועל מטבע קטן אחד שהפך לסמל, ובסופו מחכה לכם מתחם אבן גדול שמשקיף על המדבר.
בקצרה: יקב פסגות הוקם ב-2003 בידי נעמה ויעקב ברג ביישוב פסגות שבבנימין. כשבנו את היקב התגלתה מערה מימי הבית השני ובה שרידי גת עתיקה ומטבע מתקופת המרד הגדול. המטבע מופיע עד היום על כל בקבוק. כיום היקב ומרכז המבקרים שלו נמצאים במתחם אבן בשער בנימין, עם תצפית על ואדי קלט והרי אדום.
איך הכול התחיל? משפחה, כרם ומחסן פח
הסיפור של יקב פסגות התחיל בכרם, הרבה לפני היקב. משפחת ברג גידלה ענבים באזור ומכרה אותם ליקבים אחרים כבר מסוף שנות ה-90. בשלב מסוים הבינו שהענבים שגדלים על טרסות הגיר בגובה של כ-900 מטר טובים מספיק כדי לעשות מהם יין בעצמם.
הבציר הראשון היה צנוע מאוד: כמה אלפי בקבוקים בלבד. היקב הראשון פעל ממחסן פח פשוט, שלימים הפך לבית המשפחה, ומאחוריו נטוע עד היום כרם שירז.
המערה שחיכתה אלפיים שנה – מה התגלה מתחת ליקב?
בזמן העבודות על היקב נחשפה מערת גיר מימי הבית השני, ובתוכה שרידים של גת עתיקה. הגילוי הזה הראה שכבר לפני אלפיים שנה גידלו כאן גפנים ודרכו ענבים.
המערה לא נשארה מוצג. היא הפכה למרתף החביות הראשון של היקב: חשוכה, לחה וקרירה באופן טבעי, בדיוק כמו שיין אוהב. ילדים שאוהבים סיפורי אוצרות יבינו מיד למה זה מרגש.
המטבע שעל הבקבוק – מה כתוב עליו?
הפרט שהכי מסקרן את הילדים מתגלה כשמסתכלים מקרוב על התווית. בתוך המערה נמצא מטבע מתקופת המרד הגדול ברומאים, בשנים 66–73 לספירה. בצדו האחד מופיעה אמפורה, כד עתיק לאחסון יין, ובצדו השני עלה גפן והכיתוב "חרות ציון".
העתק של המטבע מוטבע על כל בקבוק של היקב, כמו חוט שמחבר בין היינני של אז ליין של היום. כדאי לתת לילדים לחפש את המטבע על הבקבוקים בחנות ולנסות לפענח את האותיות העבריות העתיקות.
מבית קטן למתחם אבן – איך נראה היקב היום?
היקב גדל מהר, ובשנת 2010 נפתח לצדו מרכז המבקרים "נחלת בנימין". אחרי עשור הוא כבר היה קטן על הייצור, ולכן ב-2020 עבר היקב למשכן חדש בשער בנימין.
המבנה החדש, שתכננה נעמה ברג, בנוי כמו חאן עתיק מאבן. בצד אחד פועל מפעל היין, ובצד השני, מעל מרתף שבו מתיישנות יותר מאלף חביות, נמצאים מרכז המבקרים ואולם האירועים. במרכז יש גינה פתוחה שמשקיפה על ואדי קלט ועל הרי אדום. במתחם תמצאו גם מוזיאון יין קטן ובית קפה עם מאפים, שהפך ליעד בפני עצמו.
- למי מתאים: משפחות עם ילדים בגיל בית ספר ומעלה, שאוהבים היסטוריה וסיפורים. לקטנטנים הגינה והנוף הם עיקר החוויה.
- סיורים: יש סיורים לקבוצות וליחידים. מומלץ להזמין מראש.
- תשלום: הסיור והטעימות בתשלום. לפני היציאה בדקו באתר היקב מה פתוח ומה צריך לדעת על ההגעה.
- הגעה: כעשרים דקות נסיעה מירושלים.
טיפים למשפחות
- תאמו את הסיור מראש, במיוחד בחופשות ובסופי שבוע.
- בקשו מהמדריך לספר את סיפור המערה והמטבע. זה החלק שהילדים זוכרים.
- הביאו כובע ובגד חם. על ההר קריר יותר מבירושלים, ובחורף אפילו קר.
- שלבו את הביקור עם אתרים נוספים בבנימין, כמו שילה הקדומה או אחד המעיינות באזור.
- הגיעו לקראת השקיעה לגינה הפתוחה. הנוף לכיוון המדבר מרהיב.
שאלות ותשובות
מתי הוקם יקב פסגות?
יקב פסגות הוקם ב-2003 בידי נעמה ויעקב ברג, אחרי כמה שנים שבהן גידלה המשפחה ענבים באזור.
מה התגלה במערה של יקב פסגות?
במערה התגלו שרידי גת מימי הבית השני ומטבע מתקופת המרד הגדול. המערה שימשה את היקב כמרתף חביות.
איזה מטבע מופיע על בקבוקי יקב פסגות?
על הבקבוקים מופיע העתק של מטבע מהמרד הגדול, ועליו אמפורה מצד אחד ועלה גפן עם הכיתוב "חרות ציון" מהצד השני.
איפה נמצא יקב פסגות היום?
מאז 2020 היקב נמצא במתחם אבן בשער בנימין, כעשרים דקות נסיעה מירושלים.
האם הביקור ביקב מתאים לילדים?
כן, בעיקר לילדים שאוהבים סיפורים והיסטוריה. הסיפור על המערה והמטבע, המוזיאון הקטן והגינה הפתוחה מעניינים גם את מי שלא שותה יין.
צריך להזמין סיור מראש?
מומלץ להזמין מראש, במיוחד בחופשות ובסופי שבוע.
לסיכום
יקב פסגות הוא אחד המקומות שבהם ההיסטוריה ממש נמצאת על השולחן: מערה מימי הבית השני, מטבע מתקופת המרד ומשפחה שהחליטה להחזיר את היין להר. משלבים אותו בקלות בטיול יום בבנימין. רוצים עוד רעיונות לטיולים באזור? לכל הטיולים המומלצים ביהודה ושומרון.
